背景資料種類中文描述
農業統計
發布部會名稱：
農業部
資料項目名稱：
糧食供需統計
一、發布及編製機關單位
＊發布機關、單位：
農業部
＊編製單位：
農業部統計處
＊聯絡電話：
（02）2312-6366
＊傳 真：
（02）2381-8021
＊電子信箱：
jinze@moa.gov.tw
二、發布形式
＊口 頭
記者會或說明會：
⚪有
⚫無
＊書 面
新聞稿：
⚪有
⚫無
報表，表名：
無。
書刊，刊名：
無。
＊電子媒體
線上新聞稿、報表、書刊或資料庫，網址1：https://agrstat.moa.gov.tw/sdweb/public/book/book.aspx
線上新聞稿、報表、書刊或資料庫，網址2：無。
線上新聞稿、報表、書刊或資料庫，網址3：無。
線上新聞稿、報表、書刊或資料庫，網址4：無。
磁 片：
⚪有
⚫無
光碟片：
⚪有
⚫無
其 他：
無。
三、資料範圍、週期及時效
＊統計地區範圍及對象：
凡供台灣地區國民消費之糧食均為統計之對象。
＊統計標準時間：
以每年1月1日至12月31日之事實為準。
＊統計項目定義：
(一)糧食及營養素供給量：取自「台灣糧食平衡表」，該表之編製係利用生產、貿易、存貨變動等總體資料計算國內各類糧食供給量，並透過用途分配、人口數、各類糧食營養成分等推估平均每位國民各類糧食及營養素供給量。糧食平衡表主要統計項目定義如下：
1.國內供給量＝國內生產量＋進口量－出口量±存貨變動量。
2.糧食毛供給量＝國內供給量－飼料用量－種用量－加工用量－損耗量。
3.純糧食供給量＝糧食毛供給量×食用率。
4.每人每年純糧食供給量＝純糧食供給量÷年中人口數。
5.每人每日營養供給量＝各類糧食營養成分×每人每日純糧食供給量。
(二)糧食自給率：指國內消費之糧食中，由國內生產供應之比率。
(三)PFC比率：指熱量來自蛋白質、脂肪及碳水化合物之百分組成。
＊統計單位：
千公噸、公斤、公克、大卡、毫克、百分比
＊統計分類：
（一）糧食分穀類、薯類、糖及蜂蜜、子仁及油籽類、蔬菜類、果品類、肉類、蛋類、水產類、乳品類及油脂類等11大類41小類加以統計。
（二）營養素分熱量、蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵、維生素A、維生素B1、維生素B2、菸鹼酸、維生素C等12類統計之。
（三）糧食自給率：將國內消費之糧食依初級產品型態分榖類、薯類、糖及蜂蜜、子仁及油籽類、蔬菜、果品、肉類、蛋類、水產類、乳品類等10大類，34小類加以統計。
＊發布週期（指資料編製或產生之頻率，如月、季、年等）：
年
＊時效（指統計標準時間至資料發布時間之間隔時間）：
9個月
＊資料變革：
於民國82年重編73至81年之「台灣糧食平衡表」，主要改進包括：（一）修訂糧食分類；（二）重新整理生產、進出口及存貨等基礎資料；（三）調整各類糧食用途分配；（四）修訂糧食營養成分標準。嗣後依改進方法逐年編算「台灣糧食平衡表」，並據以編算糧食自給率、PFC比率等重要統計指標。
四、公開資料發布訊息
＊預告發布日期（含預告方式及週期）：
本部每年更新之預告統計資料發布時間表。網址:https://www.stat.gov.tw/News_NoticeCalendar.aspx?n=3717&IsControl=0&_Hide=1&Dept=A19000000G
＊同步發送單位（說明資料發布時同步發送之單位或可同步查得該資料之網址）：
無。
五、資料品質
＊統計指標編製方法與資料來源說明：
本部統計處根據各類糧食生產資料，以及進出口、存貨變動、用途分配與營養成分等相關資料，於每年9月底前編製完成「台灣糧食平衡表」及糧食自給率、PFC比率等相關統計。
＊統計資料交叉查核及確保資料合理性之機制（說明各項資料之相互關係及不同資料來源之相關統計差異性）：
由相關欄位，查核各表表內與表間資料之一致性。
六、須注意及預定改變之事項（說明固定週期或預定修正之資料、定義、統計方法等及其修正原因）：
無。
七、其他事項
＊備註：
無。
＊列管狀態
⚫列管
⚪非列管