背景資料種類中文描述
食品及藥物管理統計
發布部會名稱：
衛生福利部
資料項目名稱：
食品中毒案件原因食品分類統計
一、發布及編製機關單位
＊發布機關、單位：
衛生福利部統計處
＊編製單位：
衛生福利部食品藥物管理署
＊聯絡電話：
(049)2332161轉3808
＊傳 真：
(049)2350590
＊電子信箱：
stlhf@mohw.gov.tw
二、發布形式
＊口 頭
記者會或說明會：
⚪有
⚫無
＊書 面
新聞稿：
⚪有
⚫無
報表，表名：
有，食品中毒案件原因食品分類統計
書刊，刊名：
無。
＊電子媒體
線上新聞稿、報表、書刊或資料庫，網址1：https://dep.mohw.gov.tw/dos/cp-5301-62356-113.html
線上新聞稿、報表、書刊或資料庫，網址2：無。
線上新聞稿、報表、書刊或資料庫，網址3：無。
線上新聞稿、報表、書刊或資料庫，網址4：無。
磁 片：
⚪有
⚫無
光碟片：
⚪有
⚫無
其 他：
無。
三、資料範圍、週期及時效
＊統計地區範圍及對象：
以發生之中毒事件為統計對象。
＊統計標準時間：
以每年1月1日至12月底發生之中毒事件為準。
＊統計項目定義：
(一)原因食品：食品中毒之原因食品，係攝食水產、水產加工品、肉類及其加工品、蛋類及其加工品、乳類及其加工品、穀類及其加工品、蔬果類及其加工品、糕餅、糖果類、盒餐類、 複合調理食品、其他、原因食品不明等污染之食品致使發病者。
(二)水產：食品中毒之原因食品，係攝食受污染的貝類(如牡蠣、文蛤、蜆、紫貝等)，河豚之有毒部位，除貝類河豚以外之其他受污染之魚貝類如魚類及甲穀類(包括蝦、蟹)等，致使發病者。
(三)水產加工品：食品中毒之原因食品，係攝食受污染之魚肉煉製品，除魚肉煉製品以外之其他受污染之魚貝類加工品，致使發病者。
(四)肉類及其加工品：食品中毒之原因食品，係攝食受污染之肉類(包括禽肉、畜肉)及其加工品，致使發病者。
(五)蛋類及其加工品：食品中毒之原因食品，係攝食受污染之蛋類及其加工品，致使發病者。
(六)乳類及其加工品：食品中毒之原因食品，係攝食受污染之乳類(包括牛乳、羊乳)及其加工品，致使發病者。
(七)穀類及其加工品：食品中毒之原因食品，係攝食受污染之穀類(包括五穀雜糧)及其加工品，致使發病者。
(八)蔬果類及其加工品：食品中毒之原因食品，係攝食受污染之豆類，有毒蕈類，除豆類及有毒蕈類以外之受污染之蔬果類及其加工品，致使發病者。
(九)糕餅、糖果類：食品中毒之原因食品，係攝食受污染之糕餅(包括蛋糕、餅乾、喜餅、月餅等)、糖果，致使發病者。
(十)盒餐、桶餐類：食品中毒之原因食品，係攝食受污染之便當、盒餐等，致使發病者。
(十一)複合調理食品：食品中毒之原因食品，係攝食受污染之複合調理食品(如三明治、漢堡等)，致使發病者。
(十二)其他：食品中毒之原因食品，係攝食除水產、水產加工品、肉類及其加工品、蛋類及其加工品、乳類及其加工品、穀類及其加工品、蔬果類及其加工品、糕餅、糖果類、盒餐類、複合調理食品以外之其他受污染之食品，致使發病者。
＊統計單位：
人，件
＊統計分類：
分為水產、水產加工品、肉類及其加工品、蛋類及其加工品、乳類及其加工品、穀類及其加工品、蔬果類及其加工品、糕餅、糖果類、盒餐類、複合調理食品、其他、 原因食品不明等項。
＊發布週期（指資料編製或產生之頻率，如月、季、年等）：
年
＊時效（指統計標準時間至資料發布時間之間隔時間）：
4.5個月
＊資料變革：
無。
四、公開資料發布訊息
＊預告發布日期（含預告方式及週期）：
載於衛生福利部統計處「預告統計資料發布時間表」 https://dep.mohw.gov.tw/dos/np-5078-113.html。
＊同步發送單位（說明資料發布時同步發送之單位或可同步查得該資料之網址）：
行政院主計總處https://www.stat.gov.tw/News_NoticeCalendar.aspx?n=3717&IsControl=0&_Hide=1&Dept=A21000000I。
五、資料品質
＊統計指標編製方法與資料來源說明：
由本部食品藥物管理署食品組依據直轄市政府衛生局及各縣市衛生局(含金門、連江縣)報送之食品中毒調查表資料彙整統計分析後填報。
＊統計資料交叉查核及確保資料合理性之機制（說明各項資料之相互關係及不同資料來源之相關統計差異性）：
1.患者數>件數>死者數
2.總計為原因食品判明合計 原因食品不明合計
3.其總計欄與食品中毒發生狀況與病因物質分類統計總計欄需一致
六、須注意及預定改變之事項（說明固定週期或預定修正之資料、定義、統計方法等及其修正原因）：
無。
七、其他事項
＊備註：
無。
＊列管狀態
⚪列管
⚫非列管